みんなで守る、日本の原風景と伝統の味。中山間地域の遊休農地を再生し、郷土食「くき漬け」を未来へつなぐパートナーシップ
日本の豊かな食文化と、美しい景観を支えてきた中山間地域。 しかし今、高齢化や担い手不足により、多くの美しい田畑が「遊休農地」へと姿を変えつつあります。
同時に、その土地で何世代にもわたり受け継がれてきた伝統の味、ヤツガシラの茎を使う郷土食「くき漬け」の生産も、担い手不足により途絶えようとしています。
山の恵みと豊かな水が集まるこの土地を荒廃させ、先人の知恵が詰まった食文化を失うことは、地域の未来を失うことと同義ではないか。私たちはそう考えます。
仕組みを作ってから開墾する、新しい農地再生モデル
私たちはパートナーになっていただける皆様と共に明確なゴールを描き、未来への原資（投資）と持続可能な仕組みを確立してから、農地を開墾するモデルを考えています。
ヤツガシラの栽培から、伝統の「くき漬け」生産、そして都市と地域が交わるイベントまでを一気通貫でデザイン。 土に触れ、音を聴き、ごちそうを味わう。 この五感を満たす循環のなかで、民間と行政の力を結集し、次世代へ引き継ぐ「集落営農のモデル」をつくります。
中山間地域の課題解決に挑む、一歩進んだ「体験型CSRパートナーシップ」
平地に比べて維持が難しい中山間地域の農地を再生することは、地方創生、生物多様性の保全、伝統文化の継承など、日本の社会課題の核心に貢献することを意味します。単なる寄付にとどまらない、貴社ならではのストーリーが生まれるパートナーシップです。
- 心が洗われる、最高の社員研修・サテライト農園 ダイナミックに広がるヤツガシラの葉に驚き、収穫と伝統の漬け込み技術を体験。美しい山々や澄んだ空気に囲まれた農地は、日常を離れた最高のチームビルディングの場（サテライト農園）になります。
- オフィスに届く、特別な「ごちそう」と「縁起物」 寒暖差が大きく、清らかな水に恵まれた中山間地域で育つヤツガシラ。その茎は手間暇かけて鮮やかな赤色の「くき漬け」に。貴社の福利厚生やオリジナルギフトに活用いただけます。
日本の原風景と伝統の味を、私たちと一緒に守り、育てませんか？
企業の皆様のニーズに合わせた、オーダーメイドの協働プランをご提案いたします。まずはお気軽にご相談ください。
